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艾媒金榜｜2022年上半年中國預制菜品牌百強榜來源：艾媒金榜? 預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工而成的成品或半成品。預制菜產品分為四種類型，通過需要加工的程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類。即食食品開封可直接食用；即熱食品指只需要經過加熱即可食用的食品；即烹食品指經過相對深加工（加熟或淺油炸），按份分裝冷藏或常溫保存的半成品材料；即配食品則需要自行配菜、調味、烹飪。 iiMedia Ranking艾媒金榜最新發布《2022年上半年中國預制菜品牌百強榜》。此榜單采用iiMeval大數據評價模型計算賦值，通過企業綜合實力、線上電商平臺銷售、全網媒體傳播態勢、用戶口碑調研、專業分析師團隊評價指標等綜合評選而出。指標分數范圍為0-100分，分數越高則表示企業以及產品在所存在領域綜合實力越強。 本次上榜的品牌有安井、正大、國聯水產、梅林、恒都、知味觀、東來順、大希地、谷言、福成、味知香、新雅、小龍坎等。其中，安井（89.39）、正大（87.28）、國聯水產（86.96）分列榜單前三名。 《艾媒咨詢｜2021年中國預制菜行業分析報告》顯示，2019年中國預制菜市場規模約2445億元，B端市場為1956億元，C端市場489億。2021年中國預制菜行業規模預估為3459億元，同比增長18.1%，預計未來中國預制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2023年預制菜市場規模將達5165億。 艾媒咨詢分析師認為，中國預制菜市場步入快速發展時期，市場需求高，但面臨著不小的挑戰。預制菜對企業供應鏈跨地域運轉能力要求頗高，既需要保證食材的新鮮度，又要能提供給顧客差異化的產品，以滿足消費對多場景、多口味的需求。
來源：艾媒金榜
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