預制菜首次寫進中央一號文件！

2月13日，2023中央一號文件《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》由新華社受權發布。

文件在“推動鄉村產業高質量發展”方面中明確，“深入實施“數商興農”和“互聯網+”農產品出村進城工程，鼓勵發展農產品電商直采、定制生產等模式，建設農副產品直播電商基地。提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業?！?/span>

作為一頭是田間，一頭是餐桌的產業，預制菜在國內由來已久，直到2020年爆火才逐漸進入大眾視野。這次預制菜產業首次寫進中央一號文件，預制菜產業將迎來新的發展，帶動農產品食材消費市場，促進農村一二三產業融合發展，對鄉村產業高質量發展及鄉村振興有著非常大的推動作用。艾媒咨詢預測到2026年中國預制菜市場規模將達10720億。

第五屆世界農業食品博覽會暨大灣區預制菜展以“從農場到餐桌，從廣州到世界”為定位，將于8月18-20日在廣州保利博覽館舉辦，充分發揮特色餐飲帶動優勢農產品消費市場作用，以大會為平臺，以打造農業食品及預制菜品牌與貿易推廣平臺為目標，宣傳中國農業食品品牌，推廣中國式預制菜。

附：一圖速覽2023中央一號文件

來源：新華社